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红茶和绿茶有什么区别?高山茶叶生产基地告诉你

发布时间:2020-10-17访问:作者:

  茶叶是一种在中国具有悠久历史的饮品,直到今日仍然有受到很多人喜爱。红茶和绿茶就是广为人知的两种茶叶。但是大家有没有想过,同样是茶叶,为什么会有红茶和绿茶的区别呢?茶叶是绿色的为什么会叫做红茶呢?下面小编就为大家解答这些疑惑。

  一,观察外形

  红茶:红茶的芽叶细小,茶色乌黑油润,晒干后茶叶显红色,茶水为深红色或者淡褐色。

  绿茶:绿茶的茶色成浅绿色,主要有纤细卷曲形和颗粒卷曲形,茶叶显绿色,茶水颜色为青绿色。

  二,制作工艺

  红茶:红茶是全发酵茶,发酵度为80~90,发酵程中不进行杀青处理,主要通过:萎凋、捏揉、发酵、烘焙、复焙5步来完成,因此成品泡制后会显红色。

  绿茶:绿茶是不发酵茶,发酵度为0,直接通过杀青、捏揉、干燥三步完成。

高山茶叶生产基地

  三,口感不同

  红茶:红茶口感比较清爽,不同种类的红茶口感区别较大,总体感觉为:香气浓郁、口感厚重。

  绿茶:绿茶的口感比红茶更清淡,入口会有一股苦涩的味道传来,闻起来比红茶更加轻柔。

  四,冲茶温度

  红茶:红茶最好使用90~100℃的水进行冲泡,这样才能让红茶的味道更完美的展现。

  绿茶:绿茶建议使用75~85℃的水进行冲泡,水温过低口感较差,水温过高影响绿茶中的养分。

  以上就是红茶和绿茶的区别,大家明白了吗?如果大家想要了解更多关于高山茶叶生产基地,高山野生红茶,老枞红茶,高山老枞红茶的相关内容可以持续关注我们浙江浦江唯高茶业有限公司的官网。